Cách làm món
Chả cá nhồng chiên
Danh sách video
Cách làm Chả Cá Nhồng dai ngon không cần máy xay
Cách cạo chả cá nhồng (cá măng) làm 2 món chiên, canh thơm ngọt
Nguyên liệu
- - 1 kg cá nhồng
- - 200 g mỡ heo
- - nước mắm
- - bột ngọt
- - tiêu
- - hành tím
- - 1 muỗng canh bột năng
Các bước chế biến
- Sơ chế cá nhồng bằng cách làm sạch, rửa kỹ và để ráo hoàn toàn. Lọc bỏ xương cá, sau đó dùng muỗng nạo lấy phần thịt.
- Mỡ heo cắt hạt lựu nhỏ. Trộn đều thịt cá với mỡ heo, thêm nước mắm, tiêu, bột ngọt, hành tím băm nhuyễn và bột năng. Cho hỗn hợp vào cối xay và xay nhuyễn mịn. Quết kỹ để chả cá được dẻo dai. Vo chả cá thành những viên tròn, ấn dẹt và chiên vàng đều hai mặt trên chảo dầu nóng.
