Salad Gà Rán

Nguyên liệu

• - 1 Ức gà
• - Cà chua bi
• - Xà lách xoăn
• - Rau cải mầm
• - Khoai tây
• - Ngô ngọt
• - 2 quả Trứng gà

Các bước chế biến

1. Rửa sạch các loại rau sống, ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo hoàn toàn.
2. Xà lách xoăn thái miếng vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu. Tách hạt ngô ngọt. Luộc khoai tây và ngô trong khoảng 10 phút cho đến khi chín mềm. Cà chua bi bổ đôi. Luộc hoặc hấp trứng gà, sau đó bóc vỏ và bổ đôi.
3. Lọc bỏ phần da và xương của ức gà, giữ lại phần thịt. Ướp thịt gà với 1 thìa nước mắm và 1 thìa mì chính. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
4. Đun nóng dầu ăn ở nhiệt độ vừa phải, cho thịt gà vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều. Vớt gà ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Để nguội bớt rồi xé nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn.
5. Pha nước trộn salad: trộn đều 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, nước cốt của 1/2 quả chanh, 1 thìa giấm và 1 thìa dầu ô liu.
6. Cho xà lách, khoai tây, ngô ngọt và rau cải mầm vào một bát lớn. Rưới đều hỗn hợp nước trộn salad lên trên và trộn đều, thêm một chút mayonnaise để tăng thêm hương vị.
7. Bày thịt gà, cà chua bi và trứng lên trên cùng của salad. Có thể thêm ớt ngọt hoặc sốt cà chua tùy theo sở thích khi thưởng thức.