Cách làm món
Ram Chiên
Danh sách video
Mẹo CHẢ GIÒ CHẢ RAM giòn lâu ai cũng làm được, món ngon hợp đãi tiệc gia đình |Nhamtran FV
Tết này hãy làm Chả Giò theo cách này Giòn Xốp cả ngày
Làm CHẢ GIÒ giòn lâu vàng đẹp chỉ cần lưu ý đơn giản này | Vietnamese Spring Rolls
Cách làm CHẢ GIÒ giòn rụm giòn lâu bằng bánh tráng Việt Nam || Lina Cooking
Món Chả Ram Quy Nhơn- Bình Định - Ngon hết sẩy
Nguyên liệu
- - 200 g Thịt nạc dính mỡ
- - Bánh tráng cuốn ram
- - 100 g Nấm mèo
- - Hành lá
- - Hành tím
- - Tiêu
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt, sau đó băm nhỏ.
- Ngâm nấm mèo trong nước nóng khoảng 15 phút cho nở mềm. Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và băm nhỏ.
- Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Băm nhỏ hành tím.
- Trong một bát lớn, trộn đều thịt băm, nấm mèo, hành lá, hành tím, một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê dầu ăn, một muỗng cà phê muối và một ít tiêu.
- Sử dụng bánh tráng ngô để cuốn ram sẽ giòn và ít thấm dầu hơn. Nếu bánh tráng quá giòn, có thể làm ẩm nhẹ bằng cách vuốt một ít nước lên bề mặt bánh. Đặt một lượng nhân vừa đủ lên bánh tráng và cuốn lại cẩn thận.
- Đổ dầu ăn vào chảo sao cho dầu đủ ngập ram. Đun nóng dầu đến khi thấy sủi bọt khi đưa đũa vào. Chiên sơ ram trong khoảng 1 phút, vớt ra để nguội bớt. Sau đó, chiên ram lần hai cho đến khi vàng đều. Việc chiên hai lần giúp ram giòn lâu hơn. Vớt ram ra và đặt lên giấy thấm dầu trước khi thưởng thức.
