Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• - 100 gr Mì ý spaghetti khô
• - 200 gr Thịt bò xay
• - 1 muỗng cà phê Bột mì đa dụng
• - 1 muỗng canh Phô mai bột
• - 1 muỗng canh Hành tây băm nhỏ
• - 1 muỗng cà phê Tỏi băm
• - Lá thơm oregano khô
• - 1 muỗng canh Bơ lạt
• - Muối
• - Tiêu
• - Sốt cà chua homemade
• - 3 lá Nguyệt quế khô
• - 1 củ Tỏi
• - 1 củ Hành tây
• - 6 quả Cà chua chín đỏ
• - Muối

Các bước chế biến

1. Để làm sốt cà chua, đầu tiên lột vỏ và bỏ bớt hạt cà chua, sau đó xay nhuyễn. Tiếp theo, phi thơm hành tây và tỏi băm, thêm lá nguyệt quế và cà chua đã xay vào, nấu đến khi sốt đặc lại. Cuối cùng, bỏ lá nguyệt quế và xay nhuyễn hỗn hợp để được sốt mịn.
2. Luộc mì ý theo hướng dẫn trên bao bì, thời gian từ 7-9 phút để mì vừa chín tới (al dente). Lưu ý không nên trộn dầu ăn sau khi xả nước lạnh, vì sẽ làm giảm khả năng thấm gia vị của mì.
3. Ướp thịt bò xay với tỏi băm, phô mai bột, bột mì, hành tây băm, tiêu và muối. Vo thịt thành viên vừa ăn. Đun chảy bơ lạt trên chảo, sau đó áp chảo thịt viên đến khi chín vàng đều các mặt.
4. Thêm sốt cà chua vào chảo thịt viên, đảo đều và nấu trong khoảng 5 phút để thịt viên thấm đều sốt. Rắc lá oregano khô để tạo hương thơm đặc trưng.
5. Trộn mì ý đã luộc với sốt thịt viên cà chua. Hoặc, bày mì ra đĩa sâu lòng, múc thịt viên và sốt lên trên. Thưởng thức nóng.