Cách làm món
Cá cơm rang chua ngọt
Danh sách video
Cách làm món cá cơm khô rim chua ngọt giòn siêu ngon đơn giản tại nhà - Combo Món Ăn.
Hướng dẫn làm món cá cơm khô rang chua ngọt ngon mê ly | By Cooking DT
Cá Cơm Khô Rim Chua Ngọt Thơm Ngon Đậm Đà
How to make Sweet and sour dried fish .
Nguyên liệu
- - 100 gr cá cơm khô
- - 1 củ hành khô
- - 1 thìa cafe tương ớt chua ngọt
- - đường
- - nước mắm
- - bột ngọt
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa nhẹ cá cơm khô với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và cát, sau đó để ráo hoàn toàn.
- Đặt chảo lên bếp, làm nóng. Thêm một lượng nhỏ dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho cá cơm vào và đảo đều tay trên lửa nhỏ để cá chín vàng và giòn đều.
- Khi cá cơm bắt đầu chuyển màu vàng, thêm hành khô đã thái lát mỏng vào chảo. Việc thêm hành vào sau giúp hành không bị cháy trước khi cá đạt độ giòn mong muốn.
- Tiếp tục đảo đều cho đến khi cá và hành có màu vàng giòn đẹp mắt. Nêm nếm gia vị: thêm một chút nước mắm, đường, bột ngọt và tương ớt chua ngọt. Lượng gia vị điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân.
- Đảo đều tay để gia vị ngấm hoàn toàn vào cá. Khi gia vị đã khô lại và bám đều trên cá, tắt bếp. Trình bày cá cơm rang chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.
