Khoai Tây Xào Thịt Heo

Nguyên liệu

• - 100 g thịt heo băm nhuyễn
• - 2 củ khoai tây
• - 1/4 củ hành tây
• - mắm
• - dầu hào
• - tương miso
• - rượu ngọt mirin

Các bước chế biến

1. Ướp thịt heo băm với 1 muỗng canh tương miso và 1 muỗng canh rượu ngọt mirin. Trộn đều hành tây thái hạt lựu vào thịt.
2. Gọt vỏ khoai tây, thái lát mỏng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
3. Đun nóng chảo, cho thịt heo và hành tây đã ướp vào xào. Vì thịt đã có mỡ nên không cần thêm dầu. Khi thịt hơi săn lại, cho khoai tây vào xào cùng. Nêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh nước mắm. Hạ nhỏ lửa và xào trong khoảng 3 phút cho đến khi khoai tây chín mềm.
4. Rắc tiêu lên trên. Nếu có hành ngò, thêm vào để tăng hương vị. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.