Mì trộn sốt thập cẩm

Nguyên liệu

• - 1 gói mì Kokomi đại bò rau thơm
• - 3 con tôm sú lớn
• - 100 gr thịt bò
• - 1 trái cà chua
• - 1 quả trứng gà
• - hành tím
• - gia vị thông thường (muối, đường, dầu ăn)

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Cắt tôm thành hạt lựu nhỏ, ướp với chút muối. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút muối và đường. Cà chua rửa sạch, băm nhỏ hoặc cắt hạt lựu tùy theo sở thích. Hành tím thái lát mỏng.
2. Phi thơm hành tím với dầu ăn, vớt hành phi ra để riêng. Xào tôm đến khi săn lại và chín tới. Xào nhanh thịt bò trên lửa lớn đến khi vừa chín tới, giữ độ mềm, rồi trút ra bát. Chiên trứng ốp la lòng đào hoặc chín tùy theo sở thích.
3. Xào cà chua đã băm nhỏ đến khi mềm nhừ và tạo thành sốt sánh mịn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể sử dụng gói gia vị bò rau thơm có sẵn trong gói mì để tăng hương vị. Cho tôm và thịt bò đã xào vào sốt cà chua, đảo đều và giữ ấm trên lửa nhỏ.
4. Luộc mì gói vừa chín tới, tránh luộc quá mềm. Gắp mì ra đĩa, rưới đều hỗn hợp sốt tôm thịt lên trên. Đặt trứng ốp la lên trên cùng, trang trí thêm rau thơm (ngò rí) để tăng thêm phần hấp dẫn.
5. Trộn đều mì với sốt và thưởng thức ngay khi còn nóng.