Cách làm món
Canh cà chua cá diêu hồng
Danh sách video
cách nấu CANH CHUA CÁ DIÊU HỒNG ngon không bị tanh thịt cá dai thơm - Tú Lê Miền Tây
How To Cook - Cách Làm CANH CHUA CÁ DIÊU HỒNG Siêu Ngon Đưa Cơm | Phụ Nữ và Gia Đình Hóng Showbiz
Món Ăn Ngon - CANH CHUA CÁ ĐIÊU HỒNG thơm ngon đãi cả nhà
Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon cho mâm cơm gia đình | Cook béo
Nguyên liệu
- - 1 con Cá diêu hồng (khoảng 500g)
- - 2 quả Cà chua
- - 1 củ Hành tím
- - Thì là
- - Ớt tươi
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Bột nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá diêu hồng: làm sạch, bỏ mang và ruột, cắt đôi hoặc cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với một ít muối để khử tanh và tăng hương vị.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Thì là rửa sạch, thái khúc.
- Phi thơm hành tím băm trong nồi với một chút dầu ăn.
- Cho cà chua vào nồi, đảo đều và thêm một chút muối. Xào đến khi cà chua mềm nhừ để tạo màu và vị chua tự nhiên cho canh.
- Thêm khoảng 500ml nước vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho cá vào nồi. Nêm nếm gia vị: mắm, bột ngọt, bột nêm sao cho vừa ăn.
- Đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín hoàn toàn. Thời gian nấu tùy thuộc vào độ dày của miếng cá.
- Trước khi tắt bếp, cho thì là đã thái khúc vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô, thêm vài lát ớt tươi để tăng thêm hương vị. Thưởng thức nóng với cơm.
