Cà pháo chấm mắm tôm

Nguyên liệu

• - 1 thìa mắm tôm
• - 1 thìa đường
• - 1 trái tắc
• - 1 quả ớt
• - cà pháo

Các bước chế biến

1. Chọn cà pháo tươi ngon, có thể tự ngâm hoặc mua sẵn ngoài chợ. Nếu tự ngâm, đảm bảo quy trình vệ sinh để cà được giòn và không bị thâm.
2. Trong một bát nhỏ, cho mắm tôm và đường vào. Vắt tắc vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và mắm tôm nổi bọt. Điều chỉnh lượng đường và tắc cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, thêm ớt xắt lát lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị cay nồng.