Cách làm món
Ragoût Thịt Heo/Bò kiểu Pháp
Danh sách video
BÍ QUYẾT CỦA MẸ - LAGU LƯỠI BÒ CHUẨN VỊ ĐẬM ĐÀ/ RAGOÛT LANGUE DE BOEUF - cuộc sống pháp.
Bí Quyết nấu LAGU, RAGU sườn ngon với 2 nguyên liệu ĐẶC BIỆT này | Ragout Recipe
BÒ NẤU ĐẬU - Cách nấu món Lagu Bò nấu Đậu, Ragu, Ragout Thịt Bò thơm mềm không bị khô by Vanh Khuyen
Cách nấu món BÒ SỐT VANG kiểu Pháp| Bí Quyết Cách Nêm Rượu Vang Lúc Nào Là Thích Hợp?|MonngonHoGuom
Nguyên liệu
- - Dầu Olive
- - 150 ml rượu vang đỏ (nếu có trẻ em)
- - 300 ml rượu vang đỏ (nếu không có trẻ em)
- - 40 ml Arôme Maggi
- - 1 kg thịt vai heo
- - 800 g khoai tây
- - 600 g cà rốt
- - 2 củ hành tây lớn
- - bột bắp
- - tỏi băm
Các bước chế biến
- Sơ chế rau củ: Khoai tây cắt làm đôi hoặc để nguyên củ nhỏ. Cà rốt cắt lát hoặc khúc tròn dày. Hành tây cắt lát dày.
- Sơ chế thịt: Rửa sạch thịt heo, bỏ da, cắt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu olive trong nồi, cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại, sau đó gắp ra để riêng.
- Cho hành tây vào nồi, đảo đều đến khi hành tây vừa chín tới và vẫn còn độ giòn.
- Gắp hành tây ra, cho khoai tây vào đảo khoảng 5-10 phút để khoai tây không bị nát khi hầm. Nếu cà rốt cắt khúc tròn dày thì cho vào đảo cùng.
- Cho thịt đã xào, cà rốt, tỏi băm và 200-300ml nước vào nồi. Lượng nước có thể điều chỉnh tùy theo sở thích.
- Nấu khoảng 10 phút, cho khoai tây vào. Thêm Arôme Maggi, đảo nhẹ.
- Hòa tan bột bắp với một ít nước, từ từ cho vào nồi, khuấy nhẹ để tạo độ sánh. Thêm rượu vang đỏ, đậy nắp và hạ nhỏ lửa.
- Hầm trong khoảng 1 tiếng đến khi thịt và rau củ mềm nhừ. Món này dùng kèm với cơm hoặc bánh mì đều ngon.
- Thưởng thức món ăn nóng hổi.
- Chúc bạn thành công và ngon miệng!
