Cách làm món
Mì Tươi
Danh sách video
BẬT MÍ CÁCH LÀM MÌ TƯƠI DAI GIÒN TẠI NHÀ DỄ DÀNG THÀNH CÔNG NGAY LẦN ĐẦU TIÊN - CKK
Mì Tàu - Dai Giòn Sần Sật - Rất Dễ Làm
Mì tươi người Hoa || Công thức làm mì tươi || Mì trứng
Nguyên liệu
- - 400 g Thịt đùi heo
- - 1 gói Gia vị ướp xá xíu (cho 500g thịt)
- - 1 lít Nước dùng gà
- - 100 g Giá
- - 500 g Mì tươi
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt heo. Ướp thịt với gia vị xá xíu trong 1 giờ. Cho thịt vào nồi, thêm nước ngập thịt. Rim đến khi nước trong nồi còn khoảng 1/3 lượng ban đầu. Vớt thịt ra, để nguội rồi thái lát mỏng.
- Hầm nước dùng gà với xương gà, củ cải trắng, hành tây. Vớt bọt trong quá trình hầm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trụng mì tươi trong nước sôi khoảng 2 phút. Vớt mì ra rổ, để ráo nước. Cho một chút dầu ăn vào mì để tránh bị dính.
- Trụng sơ giá. Cho giá và mì vào tô. Xếp thịt xá xíu lên trên. Chan nước xá xíu lên trên. Thưởng thức cùng nước dùng gà.
