Ram Tôm

Nguyên liệu

• - 1 kg Tôm đất
• - 5 bó Hành lá
• - 3 xấp Bánh đa nem
• - Nước chấm ram tôm (tỏi ớt chua ngọt)
• - Rau sống ăn kèm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tôm đất, tách bỏ râu, giữ nguyên đầu và đuôi. Ướp tôm với một ít gia vị hạt nêm.
2. Cắt đôi bánh đa nem (loại tròn). Cho tôm và hành lá vào bánh đa nem, cuốn lại cẩn thận. Mỗi cuốn có thể chứa 2-3 con tôm và vài cọng hành lá.
3. Đặt bánh tôm lên chảo, chiên với lửa vừa. Chiên đến khi tôm chín vàng và giòn, bánh đa nem vàng đều.
4. Cho ra đĩa, trang trí với rau sống. Dùng kèm nước chấm ram tôm chua ngọt, tỏi ớt.