Trứng Hấp Ức Gà Rau Củ

Nguyên liệu

• - Ức gà
• - Cà rốt
• - Su su
• - Hành khô
• - Nấm hương
• - Mộc nhĩ
• - Hành tươi
• - Gia vị: Tiêu, Mắm, Hạt nêm, Xì dầu, Dầu ôliu
• - 1 Trứng gà

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Xay nhuyễn ức gà. Thái sợi cà rốt và su su. Ngâm và thái nhỏ nấm hương, mộc nhĩ. Thái nhỏ hành khô và hành lá.
2. Trộn đều ức gà đã xay với các loại rau củ thái nhỏ. Thêm gia vị (tiêu, mắm, hạt nêm, xì dầu, dầu ôliu) vào hỗn hợp, trộn đều để gia vị ngấm đều vào nguyên liệu. Điều này giúp ức gà không bị khô khi hấp.
3. Đặt hỗn hợp ức gà và rau củ lên một tô hoặc khay, phủ kín bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm. Hấp trong khoảng 5 phút trong nồi hấp.
4. Đánh đều 1 quả trứng gà. Khi hỗn hợp ức gà và rau củ gần chín, lấy tô ra. Cho trứng đã đánh lên mặt tô, dàn đều. Tiếp tục hấp trong khoảng 4-5 phút nữa, hoặc đến khi trứng chín và se mặt. Thường xuyên kiểm tra bằng đũa để đảm bảo món ăn chín tới.
5. Món trứng hấp ức gà rau củ đã hoàn thành. Thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và không ngấy.