Cách làm món
Chân Gà Chiên Mắm
Danh sách video
Hướng Dẫn Làm Chân Gà Chiên Mắm | Cao Giang
BÍ QUYẾT CHÂN GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM | Cách làm Chân Gà Chiên Nước Mắm vàng giòn màu đẹp-phùng bắc tv#298
CHÂN GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM | Món nhậu thần thánh | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Chân gà
- - 0.5 cốc Mắm
- - 5 muỗng Đường
- - Ớt, tỏi, hành lá
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch chân gà, loại bỏ móng. Cắt chân gà thành từng khúc vừa ăn. Để ráo nước. Băm nhỏ ớt, tỏi. Cắt khúc hành lá.
- Pha hỗn hợp nước mắm: Trộn 1/2 lượng nước mắm với đường, khuấy đều cho đường tan hết. Đổ phần còn lại của nước mắm vào hỗn hợp. Làm nóng dầu trong chảo. Thêm một chút muối vào dầu. Cho chân gà vào chiên vàng đều. Vớt chân gà ra, cho vào tô nước mắm đã chuẩn bị, xóc đều. Chiên lại lần nữa cho đến khi chân gà giòn vàng.
- Vớt chân gà ra để riêng. Làm nóng dầu trong chảo. Phi thơm tỏi và ớt băm nhỏ. Cho phần nước mắm còn lại vào, nấu sệt lại. Cho chân gà vào xóc đều trong nước sốt. Thêm hành lá đã cắt vào. Cho ra đĩa và thưởng thức.
