Cách làm món

Chả cá hồi

Name: Chả cá hồi
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 400 g cá hồi phi lê; 1 tsp bột tiêu; 1 tsp bột tỏi; 1 tsp bột hành; 2 tsp đường; 1 tsp bột nở; 2 tbsp dầu ăn; 2 tbsp bột bắp (hoặc bột năng); 2 tbsp mắm; 1 tbsp lòng trắng trứng

Danh sách video

Chả cá hồi dai ngon dễ làm | Vietnamese style salmon fish steak | Christine Nguyễn Finland

Cách làm chả cá hồi ngon. Món ăn ngon và bổ dưỡng. Khám phá ẩm thực Nga

CÁCH LÀM CHẢ CÁ HỒI DAI NGON VÀ KHÔNG BỊ KHÔ

Bí Quyết Làm Chả Cá Hồi Dai Ngon Mềm Mịn Từ Cá Ông Xã Câu 🇨🇦167》 Câu Cá ở Canada

Uyen Thy's Cooking - Chả Giò Cá Hồi (Salmon)

Cách làm chả cá hồi quá ngon#ttp Sweden

Nguyên liệu

- 400 g cá hồi phi lê
- 1 tsp bột tiêu
- 1 tsp bột tỏi
- 1 tsp bột hành
- 2 tsp đường
- 1 tsp bột nở
- 2 tbsp dầu ăn
- 2 tbsp bột bắp (hoặc bột năng)
- 2 tbsp mắm
- 1 tbsp lòng trắng trứng

Các bước chế biến

Để khử mùi tanh của cá hồi, ngâm cá trong sữa tươi khoảng 15 phút, hoặc sử dụng các phương pháp khử tanh khác bạn biết. Sau khi ngâm, rửa sạch cá với nước và thấm khô. Tiếp theo, cho cá vào ngăn đông tủ lạnh đến khi cá hơi cứng lại để dễ xay.
Cắt cá hồi thành miếng nhỏ. Cho cá và tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp, lưu ý xay ngắt quãng để tránh làm nóng máy.
Nặn chả thành miếng nhỏ vừa ăn. Hoặc, cho một ít dầu ăn vào túi zip, múc hỗn hợp cá đã xay vào túi và tạo hình vuông hoặc tròn theo ý thích. Sau khi tạo hình, cho chả vào hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ. Chiên chả ngập dầu ở lửa vừa đến khi chín vàng đều.
Thưởng thức chả cá hồi nóng hổi. Món ăn có hương vị thơm ngon, dai và đậm đà gia vị.