Trứng ức gà nướng

Nguyên liệu

• - 3 Trứng gà
• - 150 g Ức gà xay
• - 6 cái Nấm đông cô (4 cái cắt nhỏ, 2 cái để nguyên)
• - Hạt nêm nấm, tiêu, dầu mè, dầu hào
• - 1 Nấm mèo cắt nhỏ
• - Tôm (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Đánh đều 1 quả trứng gà cùng 2 lòng trắng trứng. Để riêng 2 lòng đỏ trứng.
2. Trộn đều trứng đã đánh với ức gà xay, nấm mèo, nấm đông cô, hạt nêm nấm, dầu hào, dầu mè và tiêu. Trộn nhẹ nhàng để không làm nát thịt.
3. Cho hỗn hợp vào khuôn nướng. Nếu dùng tôm, xếp tôm lên trên hỗn hợp thịt. Đặt khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước ở 170 độ C trong 15 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò và độ dày của thịt.
4. Lấy ra khỏi lò nướng. Xếp 2 lòng đỏ trứng và nấm hương lên trên. Tiếp tục nướng ở 170 độ C trong 15 phút hoặc đến khi lòng đỏ trứng chín và thịt gà chín đều.
5. Thưởng thức món trứng ức gà nướng.