Miến Trộn Hàn Quốc (Chay)

Nguyên liệu

• - 250 gram Miến Hàn Quốc
• - Rau cải ngọt hoặc cải bó xôi
• - 0.5 quả Ớt chuông, thái sợi
• - Nấm đùi gà, thái mỏng
• - 0.5 củ Cà rốt, nạo sợi
• - Dầu mè, đường, nước tương, vừng
• - Dưa chuột
• - Đậu rán giòn

Các bước chế biến

1. Luộc rau cải ngọt đến khi chín mềm, cho thêm một chút muối vào nước luộc.
2. Ướp nấm đùi gà với 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu và một ít bột canh (tùy chỉnh sao cho vừa khẩu vị). Trộn đều và ướp trong 10 phút. Sau đó xào nấm cho đến khi chín.
3. Luộc miến Hàn Quốc trong khoảng 6-8 phút. Thêm gia vị vào nước luộc để miến có vị đậm đà. Vớt miến ra, xả lại với nước lạnh rồi trộn với 1 muỗng canh dầu mè để tránh miến bị dính.
4. Xào cà rốt và ớt chuông với gia vị vừa ăn. Có thể xào riêng để trang trí món ăn hấp dẫn hơn.
5. Rửa sạch và thái dưa chuột thành miếng vừa ăn.
6. Cho miến ra bát, xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên. Rắc vừng và thêm nước tương tùy thích. Trộn đều và thưởng thức.