Cách làm món
Cá Heo Kho Tiêu
Danh sách video
Đặc Sản Miền Sông Nước Cá Heo Kho Tiêu Loài Cá Hiếm Thấy |Cuộc Sống Làng Quê #100
Cá heo nước ngọt kho tiêu siêu bắt cơm, món ngon dân dã miền tây.
Nguyên liệu
- - 500 gram Cá Heo
- - 3 Muỗng nước mắm
- - 2 Muỗng đường
- - 1 Muỗng muối
- - 1 Muỗng bột ngọt
- - Tiêu, Tỏi băm, Ớt
Các bước chế biến
- Làm sạch cá heo bằng cách ngâm trong thau nước có pha 1/2 trái chanh và 1 muỗng muối. Rửa sạch và để ráo.
- Ướp cá: Trộn đều nước mắm, đường, muối, và bột ngọt với cá. Ướp trong 20 phút để cá ngấm gia vị.
- Phi thơm tỏi: Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm tỏi băm. Sau đó, cho đường vào, dùng lửa nhỏ để đường tan và tạo màu cánh dán.
- Kho cá: Cho cá đã ướp vào chảo. Tăng lửa vừa để cá săn lại. Đổ thêm 1 chén nước nhỏ vào chảo. Tiếp tục đun nhỏ lửa.
- Nấu chín và nêm nếm: Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi nước sệt lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm tiêu và ớt tùy khẩu vị. Trình bày món ăn và thưởng thức.
