Cách làm món
Bún Gạo Xào Rau Củ Chay
Danh sách video
Bật mí bí quyết làm Bún Gạo Xào Chay gia truyền vừa ngon vừa đẹp | Perfect Rice Noodle Recipe
Dì Hai chia sẻ Bí Quyết làm Bún Gạo Xào Chay vừa ngon lại đẹp mắt
LUỘC BÚN GẠO XÀO LÀ SAI CÁCH! MẸO LÀM BÚN GẠO XÀO CHAY NGON KHÔNG BỊ NHÃO DÍNH - CKK
Cách làm BÚN GẠO XÀO CHAY thơm ngon không dính chùm
BÚN GẠO XÀO ,MÓN CHAY ,Cách xào KHÔNG bị dính chùm ,nhão, rau cải rất giòn @Tinamai Louisiana USA
Xe bún xào chay như thế này ai thấy mà chẳng mê - Vi Na TV
Cách làm Bún Gạo xào Chay - Kỹ Năng Vào Bếp - Dạy học nấu ăn Netspace
Nguyên liệu
- - 1 gói Bún gạo khô waiwai
- - 8-10 cái Nấm đông cô
- - 1 Cà rốt
- - 1/4 Bắp cải trắng
- - 1 ít Đậu que
- - 1 Hành tím
- - 1/2 cốc Đậu phộng
- - Hành phi
- - Muối
- - Nước tương ăn bún xào
- - Gia vị nước chấm (2 nước tương : 1 nước lọc : 1 đường : 1/2 dấm/nước chanh)
- - Ớt bằm
Các bước chế biến
- Ngâm nấm đông cô trong nước ấm 10 phút, cắt đôi. Rang đậu phộng đến khi thơm và giòn, bóc vỏ. Pha nước chấm theo tỉ lệ đã cho, ớt bằm riêng hoặc trộn đều.
- Cắt bắp cải thành miếng nhỏ, cà rốt thái sợi, đậu que thái nhỏ.
- Phi thơm hành tím trong chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, đến khi hành hơi vàng.
- Luộc bún trong nước sôi khoảng 2 phút cho đến khi mềm, vớt ra và xả nước lạnh để nguội. Trộn bún với dầu hành.
- Luộc bắp cải trong nước sôi 3 phút. Đồng thời, xào cà rốt và đậu que trong chảo khác với một ít dầu ăn, đến khi chín mềm.
- Xào nấm đông cô với một ít nước trong chảo riêng, đến khi nấm mềm và nước cạn. Cho bắp cải đã luộc, cà rốt, và đậu que vào xào cùng, nêm chút muối. Tắt bếp.
- Trộn bún gạo với hỗn hợp rau củ đã xào.
- Cho bún xào ra đĩa, rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên. Thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt.
