Cách làm món
Cá Lóc Phủ Muối Nướng Chui
Danh sách video
Cá Lóc Nướng Muối Tuyết
Grilled Snakehead Fish with Snow Salt A Tasty Rural Vietnamese Delight
Nguyên liệu
- - 1.4 kg Cá lóc
- - Rau sống các loại (ăn kèm)
- - Hành lá (làm hành
- - Đậu phộng rang
- - Nước chấm (mắm nêm, mắm me, muối ớt chanh)
- - 500 g Muối
Các bước chế biến
- Làm sạch cá lóc, lấy bỏ phần mật cá. Cắt nhẹ một đường dọc thân cá để lấy mật cá.
- Rắc đều muối lên bề mặt cá, đảm bảo phủ kín. Muối giúp nướng cá không bị khét, tạo vị mặn thơm ngon. Nướng cá trên vỉ hoặc than hồng.
- Nướng cá trên lửa vừa đến khi cá chín vàng, thịt săn chắc. Thời gian nướng tùy thuộc vào kích cỡ cá và nhiệt độ.
