Súp Sư Xào Trứng

Nguyên liệu

• - 4 quả Súp lơ
• - 2 quả Trứng gà
• - Gia vị: Muối, Đường, Hạt nêm, Mì chính, Nước mắm
• - muỗng canh Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch và cắt bỏ hai đầu của súp lơ. Sau đó, bào sợi súp lơ thành từng sợi mỏng.
2. Làm nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho súp lơ vào chảo và đảo đều tay. Nêm muối, đường, hạt nêm, và mì chính sao cho vừa khẩu vị. Đảo đều tay liên tục cho súp lơ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
3. Đập trứng vào chảo, đảo đều cho trứng chín đều với súp lơ. Tiếp tục đảo đều tay để trứng và súp lơ được kết hợp đều.
4. Thêm 1 thìa cà phê nước mắm vào chảo, đảo đều trong khoảng 2 phút để gia vị thấm đều. Tắt bếp.
5. Múc súp lơ xào trứng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.