Cách làm món
Cá Nướng Riềng Sả
Danh sách video
CÁ NƯỚNG SẢ RIỀNG Cuốn bánh tráng bún rau sống đổi món dịp cuối tuần siêu ngon |Nhamtran FV
Cá nướng riềng sả làm sao để ngon?
Cá Nướng Riềng Sả Với Cách Làm Mới Nhất Và Ngon Nhất || Bếp Nhà BB
Cách Làm Cá Nướng Ướp Riềng Sả | Grilled Fish | Hồng Vân
CÁ NƯỚNG RIỀNG SẢ THƠM NỨC MŨI - Fish baked
Nguyên liệu
- - 1 con Cá rô (cá quả) khoảng 1kg
- - Giềng tươi
- - Nước mắm
- - Mắm tôm
- - Thì là
- - Tỏi
- - Ớt
Các bước chế biến
- Làm sạch cá: Bóc vảy, làm sạch ruột cá, khía nhẹ hai bên thân cá để gia vị thấm đều.
- Chuẩn bị hỗn hợp ướp: Xay nhuyễn giềng. Lọc lấy nước cốt mắm. Trộn đều nước cốt mắm, mắm tôm, giềng xay nhuyễn với một ít tỏi và ớt băm nhỏ.
- Ướp cá: Thoa đều hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt của cá. Đậy kín và ướp trong ít nhất 1 giờ để cá ngấm gia vị.
- Nướng cá: Đặt cá lên vỉ nướng đặt trên than hoa hoặc trong lò nướng đã làm nóng ở 200°C. Nướng trong khoảng 40 phút, hoặc đến khi cá chín vàng đều và thịt cá săn chắc. Kiểm tra thường xuyên để tránh cá bị cháy.
- Thành phẩm: Khi cá chín, thưởng thức cá nướng cùng nước chấm mắm tỏi ớt, thì là thái nhỏ. Cũng có thể cuộn cá với bún và rau sống.
