Cách làm món
Nem Chua
Danh sách video
Cách Làm Nem Chua Đơn Giản Tại Nhà, Chuẩn Vị Nem Chua Thanh Hóa | Góc Bếp Nhỏ
Cách làm NEM THÍNH CHUA chuẩn vị Thanh Hóa tại nhà - Bí quyết làm ngon bất bại ngay lần đầu || ÂTTG
Nem Chua Chay - Cách Làm Ngon Như Nem Mặn - Thật Dễ Dàng
Cách làm Nem Chua ăn Tết dai giòn không bị bở dễ hơn bạn nghĩ | Fermented Beef
Tự Làm Nem Chua Rán Giòn Rụm Tại Nhà và cái kết bất bại
Nem Chua Rán Cực Kỳ Ngon | HÀ COOKING
Tự Làm Nem Chua Rán Giòn Rụm Đơn Giản An Toàn Tại Nhà Từ A đến Z | Góc Bếp Nhỏ
Nguyên liệu
- - 500 gr Thịt lợn hoặc bò
- - 1 gói Bột làm nem chua Thái
- - 200 gr Da lợn cắt sợi
- - 1 muỗng canh Tiêu hột trắng, đập dập
- - 3 muỗng canh Đường
- - 1 muỗng canh Tỏi băm nhỏ
- - 1 í tẹo Muối
Các bước chế biến
- Làm lạnh thịt lợn hoặc bò trong ngăn mát tủ lạnh cho thật chắc tay, xay nhuyễn thịt. Tránh sử dụng thịt có mỡ.
- Trộn đều thịt xay, da lợn, bột nem chua, đường, tiêu, tỏi, và một ít muối. Sử dụng máy trộn nếu có để trộn đều nhanh chóng. Thêm bột nem cuối cùng để đảm bảo hỗn hợp được kết dính tốt. Tránh để nguyên liệu ngoài không khí quá lâu để giữ độ dai của nem.
- Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc gói lá chuối, ép thật chặt để loại bỏ không khí. Đảm bảo nem được đóng gói kín.
- Để nem ủ ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ. Nem sẽ chín tự nhiên.
- Chuẩn bị rau răm, ớt, và tỏi thái nhỏ.
- Cắt nem thành miếng vừa ăn, bọc từng miếng nem với rau răm, ớt, và tỏi. Để vào ngăn mát tủ lạnh.
