Cách làm món
Cơm Chiên Thịt Bò Cải Chua
Danh sách video
CƠM CHIÊN DƯA BÒ Thơm giòn vị chua dịu đậm đà ngon lạ miệng cực hấp dẫn |Nhamtran FV
Cách làm CƠM CHIÊN DƯA BÒ ngon đẹp hấp dẫn - Món Ăn Ngon
CƠM CHIÊN THỊT BÒ VỚI CẢI CHUA - Món Ngon Xứ Huế
Cách làm CƠM CHIÊN DƯA BÒ mềm thơm, ngon chất ngất | MÓN NGON MỖI NGÀY
MÓN CƠM RANG DƯA BÒ THẬP CẨM ĐƯỜNG PHỐ LẠNH SƠN RẤT NGON, THU HÚT NHIỀU KHÁCH ĐẾN ĂN
Nguyên liệu
- - 3 chén Gạo
- - 350 gr Thịt bò phi lê
- - 250 gr Cải chua cọng
- - 100 gr Cà rốt
- - 2 trái Trứng gà
- - 15 gr Hành khô băm nhỏ
- - 15 gr Tỏi băm nhỏ
- - 15 gr Gừng băm nhỏ
- - Hành lá
- - Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước tương, tương ớt
Các bước chế biến
- Vo sạch gạo, nấu cơm hơi khô, để nguội và quạt cho ráo nước. Trộn cơm với 5g muối, 5g bột ngọt, 2g đường, 1-2 muỗng tương ớt và một ít tiêu. Lưu ý: Cơm nên có màu hơi vàng nhạt.
- Thái thịt bò thành hạt lựu vừa phải, cải chua và cà rốt thái hạt lựu.
- Cho khoảng 50g dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi, gừng. Thêm thịt bò và cải chua vào xào, nêm nếm với nước tương, bột ngọt, đường. Xào đến khi thịt bò chín và nước sốt ngấm đều vào nguyên liệu.
- Làm nóng chảo sạch với dầu ăn. Cho cơm đã trộn vào chảo, chiên lửa vừa đến khi các hạt cơm săn lại và giòn. Khi cơm gần chín, cho thịt bò và cải chua đã xào vào trộn đều. Lưu ý: Chiên cơm chia làm nhiều lần để đảm bảo cơm được chiên đều và ngon. Thêm hành lá thái nhỏ vào và đảo đều.
- Múc cơm ra đĩa, rắc hành lá lên trên.
