Cách làm món
Canh Hoa Chuối Cá Lóc
Danh sách video
Cách Nấu Canh Cá Hoa Chuối Chống ngán sau tết - Tuấn Nguyễn Food
CÁ QUẢ NẤU HOA CHUỐI - Canh Chua Cá Lóc nấu bắp chuối | Cuộc Sống Tây Nguyên
CANH CHUA CÁ LÓC BẮP CHUỐI Cách Làm Bắp Chuối Không Chát - Nấu Ăn Ngon Ánh Vlog #65
Cách làm canh hoa chuối nấu cá lóc thơm ngon tại nhà
CÁ LÓC OM HOA CHUỐI - Công thức của MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
CANH CÁ QUẢ NẤU HOA CHUỐI có thực sự ngon
NẤU CANH CHUA CÁ LÓC VỚI BẮP CHUỐI ngon thiệt là ngon // Hà Nguyễn Thị Thanh.
Nguyên liệu
- - 1 kg Cá lóc
- - 1 bắp Hoa chuối
- - 1 củ Nghệ nhỏ
- - Mắm tôm
- - Cơm mẻ
- - Hành lá, Lá lốt, Tía tô, Tỏi
Các bước chế biến
- Làm sạch cá lóc, cắt khúc vừa ăn. Chiên cá lóc trong dầu nóng cho đến khi chín vàng đều và giòn. Điều này giúp cá không bị nát khi nấu canh.
- Lột bỏ lớp vỏ cứng của hoa chuối. Xắt hoa chuối thành lát mỏng theo chiều ngang. Ngâm hoa chuối vào nước pha loãng với muối và chanh để giữ màu tươi ngon. Ngâm trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch và để ráo.
- Phi thơm tỏi băm nhỏ và một nửa củ nghệ đã giã dập trong chảo dầu. Cho hoa chuối vào xào cùng với 2 muỗng canh bột nêm và 2 muỗng canh cơm mẻ. Xào đều tay trong khoảng 3 phút để gia vị ngấm đều vào hoa chuối.
- Đun sôi một nồi nước. Cho thêm 1 muỗng canh cơm mẻ và nửa củ nghệ còn lại vào nồi. Khi nước sôi, thả cá lóc đã chiên vào. Đun sôi khoảng 7 phút. Tiếp theo, cho hoa chuối đã xào vào nồi. Thêm 1 muỗng nhỏ mắm tôm. Nêm nếm canh cho vừa ăn, chú ý độ chua ngọt mặn. Nếu cần, điều chỉnh gia vị cho phù hợp khẩu vị. Cuối cùng, cho hành lá, tía tô, lá lốt đã thái nhỏ vào, tắt bếp và thưởng thức.
