Cách làm món
Cá Lóc Phi Lê Chiên Giòn
Danh sách video
Cá lóc phi lê chiên giòn kiểu mới giòn rụm cuốn bánh tráng bún rau sống chấm mắm me cực ngon#583
Cách làm món cá lóc phi lê chiên giòn ăn với bún,bánh tráng ,rau sống chấm.|Lê tuyền người miền tây.
HANGCANCOOK || Cách làm CÁ LÓC CHIÊN GIÒN CHẤM MẮM ME ngon không thể tả
Nguyên liệu
- - 1 con cá lóc phi lê (khoảng 2kg)
- - 1 gói bột chiên giòn
- - 1 muỗng cà phê muối
- - 0.5 muỗng cà phê bột ngọt
- - ít tiêu, thì là (tùy chọn)
- - 2 vá dầu ăn
- - 1 quả trứng vịt
Các bước chế biến
- Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá lóc phi lê, loại bỏ đầu, đuôi, xương sống và vây để làm riêu cá sau này (nếu có nhu cầu).
- Pha bột: Trộn đều bột chiên giòn với 300ml nước và 1 quả trứng vịt cho đến khi hỗn hợp mịn và không vón cục.
- Ướp cá: Trộn đều muối, bột ngọt, tiêu và thì là (nếu dùng) với cá đã sơ chế. Ướp trong 15 phút để cá ngấm gia vị.
- Chiên cá: Làm nóng dầu ăn trong chảo ở mức nhiệt vừa. Lót cá đã ướp vào hỗn hợp bột chiên giòn, sau đó cho vào chảo dầu nóng. Chiên cho đến khi cá vàng đều và giòn. Vớt cá ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Thành phẩm: Thưởng thức cá lóc phi lê chiên giòn nóng với cơm hoặc dùng kèm với canh riêu cá, cà chua và thì là.
