Cách làm món
Nấm Đông Cô Kho Nước Dừa
Danh sách video
Cách Làm Nấm Đông Cô Kho Nước Dừa Rất Đưa Cơm | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
NẤM ĐÔNG CÔ kho chay theo cách làm này ăn sạch nồi cơm - món ngon tại nhà
Nguyên liệu
- - 50 gr Nấm đông cô khô
- - 300 ml Nước dừa xiêm
- - Muối, tiêu, đường, nước tương chay, dầu mè chay, dầu hào chay
- - Tỏi, ớt tươi, dầu ăn, 2 lát gừng tươi
Các bước chế biến
- Ngâm nấm đông cô khô trong nước khoảng 4 giờ hoặc hơn để nở mềm. Cắt bỏ phần chân cứng của nấm.
- Luộc nấm trong nước sôi có chút muối khoảng 5 phút. Xả lại với nước lạnh và vắt thật ráo nước.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và ớt băm nhỏ. Thêm gừng thái lát, nước tương chay, đường, tiêu, dầu mè chay và dầu hào chay. Khuấy đều.
- Cho nấm đã luộc vào chảo, đảo đều với gia vị cho thấm. Tiếp theo, đổ nước dừa xiêm vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại, khoảng 20 phút. Khuấy đều trong quá trình kho để nấm không bị cháy.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm một vài giọt dầu mè, tắt bếp. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng với cơm.
