Tôm Sốt Xì Dầu Tỏi

Nguyên liệu

• - 8 con Tôm sú tươi
• - 3 muỗng canh Xì dầu
• - 4-5 tép Tỏi, băm nhỏ
• - 1 muỗng canh Dầu hào
• - 1 muỗng canh Tương ớt hoặc ớt băm
• - 1/2 muỗng cà phê Tiêu xay
• - 1/2 muỗng cà phê Bột tỏi
• - 1 bát con Nước lọc
• - 1 mẩu Gừng, thái lát mỏng

Các bước chế biến

1. Làm sạch tôm: loại bỏ chỉ lưng và rửa sạch tôm. Để ráo.
2. Phi thơm tỏi và gừng: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và gừng. Thêm tôm vào xào nhanh tay đến khi chín tái.
3. Pha nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều xì dầu, dầu hào, tương ớt, tiêu, bột tỏi và chút nước lọc. Khuấy đều cho tan hết gia vị.
4. Đun sệt nước sốt: Đổ nước sốt lên chảo tôm. Tắt lửa lớn, dùng lửa nhỏ để đun cho nước sốt sệt lại, khoảng 2-3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Thành phẩm: Rưới đều nước sốt lên tôm và tắt bếp. Món tôm sốt xì dầu tỏi hoàn thành. Dùng nóng cùng cơm trắng.