Bò Lát Chay Nướng Cà Ri

Nguyên liệu

• - 100 g Bò lát chay (lúa mạch)
• - 2 muỗng cà phê Bột cà ri
• - 2 muỗng cà phê Sả băm nhỏ
• - Hạt nêm chay
• - Dầu ăn
• - Ớt băm (tùy chọn, cho thêm nếu muốn cay)

Các bước chế biến

1. Ngâm bò lát chay trong nước khoảng 15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và vắt ráo nước. Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 2 ngón tay).
2. Trộn đều bột cà ri, sả băm, hạt nêm chay và một ít dầu ăn vào bò lát chay. Ướp đều trong khoảng 30 phút để các gia vị ngấm sâu vào. Có thể sử dụng dụng cụ ướp thực phẩm để bảo quản và đảm bảo độ đều đặn của gia vị trên bề mặt bò.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi chiên không dầu ở mức nhiệt vừa. Cho bò lát vào chiên hoặc nướng cho đến khi chín vàng đều. Khi chiên, nên đảo đều tay để bò chín đều và tránh bị cháy.