Đùi Gà Nướng Mật Ong

Nguyên liệu

• - 1 Đùi Gà (có thể dùng đùi gà ta hoặc gà công nghiệp)
• - 2 thìa Mật ong
• - Gừng
• - Tiêu xay
• - Dầu hào
• - Dầu điều
• - Muối
• - Ngũ vị hương
• - Rau ăn kèm (rau sống, rau luộc, hoặc salad)
• - Nước chấm chua ngọt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đùi gà và khía nhẹ các đường dọc trên bề mặt. Để ráo nước.
2. Trong một bát, trộn đều mật ong, tiêu xay, dầu hào, dầu điều, gừng tươi (đã thái nhỏ), và muối. Ướp đều gia vị vào đùi gà, đảm bảo cả mặt trong và ngoài đều được phủ kín.
3. Để đùi gà ướp trong ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút để gia vị ngấm sâu vào thịt.
4. Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 120 độ C trong 5 phút (hoặc sử dụng bếp ga hoặc chảo chống dính nếu không có nồi chiên).
5. Cho đùi gà đã ướp vào nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút để gà chín vàng đều mặt ngoài.
6. Lật mặt đùi gà và nướng tiếp ở 160 độ C trong 5 phút.
7. Tăng nhiệt độ lên 200 độ C và nướng thêm 10 phút nữa cho da gà giòn, mỡ chảy ra và thịt chín hoàn toàn.
8. Thưởng thức đùi gà nướng cùng các loại rau ăn kèm và nước chấm chua ngọt.