Cách làm món

Salad Cá Chiên Giòn

Name: Salad Cá Chiên Giòn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 con Cá chẽm (hoặc cá rô phi) 800g; 0.5 củ Cà rốt; 1 cây Xà lách (1/8 bắp cải); 1 quả Dưa chuột; 30 g Bột chiên giòn; 1 quả Ớt; 1-2 củ Cải đỏ (nếu có); 2 cọng Cần; Gia vị: tiêu, ớt bột, hành khô, tỏi, nước tương, đường; 0.5 quả Chanh (hoặc dấm); Vừng rang vàng, dầu vừng, sốt mayonnaise

Danh sách video

CÁCH LÀM MÓN SALAD CÁ CHIÊN GIÒN HẤP DẨN | MÓN NGON MỖI NGÀY

Cách làm salad với cá hồi chiên giòn ngon hơn nhà hàng / crispy fried salmon salad recipe .

Nguyên liệu

- 1 con Cá chẽm (hoặc cá rô phi) 800g
- 0.5 củ Cà rốt
- 1 cây Xà lách (1/8 bắp cải)
- 1 quả Dưa chuột
- 30 g Bột chiên giòn
- 1 quả Ớt
- 1-2 củ Cải đỏ (nếu có)
- 2 cọng Cần
- Gia vị: tiêu, ớt bột, hành khô, tỏi, nước tương, đường
- 0.5 quả Chanh (hoặc dấm)
- Vừng rang vàng, dầu vừng, sốt mayonnaise

Các bước chế biến

Rửa sạch và thái sợi xà lách (bắp cải), thái sợi cà rốt, thái lát tròn dưa chuột, thái lát mỏng củ cải đỏ.
Lọc phần thịt cá (filet) khỏi xương cá chẽm (hoặc cá rô phi), thái thành miếng vừa ăn.
Ướp cá với một lượng vừa phải tiêu xay, ớt bột (nếu thích ăn cay).
Lăn đều miếng cá đã ướp trong bột chiên giòn. Đảm bảo bột phủ kín.
Làm nóng dầu trong chảo, chiên cá đến khi vàng giòn và chín đều. Vớt cá ra để trên giấy thấm dầu.
Chuẩn bị nước sốt: trộn mayonnaise, đường, nước tương, dầu mè, vừng rang, ớt băm nhỏ, hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, và chanh/dấm.
Trộn đều nước sốt.
Xếp rau và cá lên đĩa, rưới sốt lên trên.
Trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức.