Cách làm món
Mực khô rim sa tế
Danh sách video
Khô Mực Rim Sa Tế - Cách làm Khô Mực Rim sa tế ăn cay cay rất thích by Hồng Thanh Food
Cách làm khô mực rim sa tế đơn giản ngon tuyệt - Combo Món Ăn
Món Ăn Ngon - KHÔ MỰC RIM SA TẾ ăn đã lắm mấy chế ơi
Nguyên liệu
- - 2 con mực khô
- - 1 miếng gừng
- - 200 ml rượu trắng
- - 1 muỗng canh đường
- - 1 muỗng nước mắm
- - 2 thìa cà phê ớt sa tế
- - 1 củ tỏi, băm nhỏ
- - dầu ăn
- - vừng trắng, rang
Các bước chế biến
- Ngâm mực khô trong rượu trắng khoảng 30 phút để mực mềm và giảm mùi tanh. Thái mực thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ gừng. Trộn mực với gừng đã băm nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho mực vào và đun nhỏ lửa cho mực tiết ra nước. Thêm đường vào và khuấy đều. Thêm một ít nước lọc nếu cần để mực không bị khô quá. Tiếp tục đun đến khi mực mềm.
- Đổ mực ra đĩa. Phi tỏi trong chảo với dầu ăn đến khi vàng thơm. Cho mực vào chảo, đảo đều tay, thêm nước mắm và sa tế. Tiếp tục đảo đều cho đến khi mực thấm gia vị và hơi khô lại.
- Rắc vừng trắng rang lên trên mực, đảo đều. Cho mực ra đĩa, rắc thêm một ít vừng nếu thích. Vắt thêm vài lát chanh tươi lên trên mực trước khi dùng.
- Thưởng thức món mực khô rim sa tế nóng hổi.
