Trứng Hấp Đậu Hũ

Nguyên liệu

• - 4 quả Trứng gà
• - 250 gr Đậu hũ non
• - 300 ml Nước dùng gà
• - 1 chén Mè
• - 1 muỗng cà phê Bột nêm
• - Hành lá
• - Dâu tây
• - Lá ngò

Các bước chế biến

1. Dùng rây nghiền mịn đậu hũ non.
2. Đập trứng vào tô, đánh đều cho đến khi trứng tan đều và mịn. Sau đó, trộn đều trứng với đậu hũ đã nghiền mịn.
3. Thêm mè, hành lá thái nhỏ, bột nêm vào hỗn hợp. Khuấy đều. Rồi cho nước dùng gà vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Chuẩn bị xửng hấp bằng cách làm nóng xửng trước. Đổ hỗn hợp trứng đậu hũ vào khuôn hấp. Đặt khuôn lên xửng hấp đang nóng. Đậy nắp và hấp trong vòng 15 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp chín và đông lại. Trong quá trình hấp, hãy đặt một khăn mỏng lên trên nắp để tránh hơi nước rơi xuống.
4. Trang trí món ăn bằng cách xếp các lát dâu tây và lá ngò xung quanh. Rắc một ít tiêu nếu thích. Món ăn này thích hợp dùng trong những buổi tối mùa Giáng sinh, mang lại cảm giác ấm áp.