Cách làm món
Ốc Mỡ Hấp
Danh sách video
Cách Làm Ốc Mỡ Hấp Sả Thơm Ngon Cay Nồng Vị Sả
Bí Quyết Làm Ốc Mỡ Sạch Cát hiệu quả, vô cùng đơn giản
Nguyên liệu
- - 1 kg Ốc mỡ
- - 6 củ Sả
- - Rau mùi
- - Chanh, gừng, ớt, lá chanh, nước mắm, mì chính
Các bước chế biến
- Chuẩn bị nước chấm và nguyên liệu hấp ốc. Thái nhỏ phần lá non của sả, phần thân già để riêng. Thái sợi gừng, thái lát mỏng ớt. Rửa sạch ốc mỡ, để ráo.
- Pha nước chấm: Trộn đều 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước luộc ốc, 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt. Băm nhỏ gừng, ớt. Cho gừng, ớt băm nhỏ, rau mùi thái nhỏ vào bát nước chấm. Đặt lá chanh lên đáy nồi hấp. Cho ốc vào nồi, thêm phần cuống sả và một ít nước vào đáy. Đặt nồi lên bếp đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và hấp khoảng 5 phút, tắt bếp và thưởng thức nóng.
