Cách làm món
Mắm Kho
Danh sách video
Cách Làm Mắm Kho Miền Tây - Món Ăn Ngon nhất định phải thử
CÁCH LÀM MẮM KHO NGON CHUẨN VỊ | MÓN ĂN DÂN DÃ LẠ MIỆNG - CKK
MẮM KHO - Cách Nấu Mắm Kho Cá Hú Thịt Ba Rọi kiểu Miền Tây ngon tại nhà - Tú Lê Miền Tây
CÔ BA MIỀN TÂY ✅ NỒI MẮM KHO MẸ NẤU
Mắm kho mẹ nấu | Mắm kho miền tây
Cách Làm Mắm Kho Chấm Rau Bắt Cơm Cực Kỳ (Vietnamese Fish Paste Chili Sauce) | Bếp Cô Minh Tập 170
MẮM KHO | Cách nấu mắm kho miền tây đơn giản tại nhà | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 200 gram Mắm cá linh
- - 200 gram Mắm cá sặc
- - 0.5 kg Cá basa
- - 200 gram Thịt ba chỉ
- - 1 Cà tím
- - Sả
- - Ớt
- - Chanh
Các bước chế biến
- Đun nóng chảo, cho 3 chén nước mắm vào đun nhỏ lửa. Thêm mắm cá linh và mắm cá sặc vào, khuấy đều cho tan. Lọc lấy nước mắm.
- Làm sạch cá, loại bỏ nhớt. Ướp cá với giấm để khử mùi tanh. Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ sả và ớt.
- Phi thơm sả và ớt trong chảo dầu. Cho thịt ba chỉ vào xào săn. Cho cá vào, đổ nước mắm đã lọc vào. Thêm cà tím vào, đun nhỏ lửa trong 15 phút cho cà chín mềm.
- Món mắm kho có thể dùng kèm cơm hoặc bún với nhiều loại rau như kèo nèo, bông súng, bắp cải, đậu rồng, rau nhút, bông điên điển, và các loại rau thơm.
