Cách làm món
Trứng Cuộn Bông Lan
Danh sách video
BÁNH BÔNG LAN CUỘN CHÀ BÔNG Phụ gia làm sốt dầu trứng
Cách Làm BÁNH BÔNG LAN CUỘN TRỨNG MUỐI đơn giản, dễ thành công
BÁNH BÔNG LAN CUỘN TRỨNG MUỐI SỐT PHÔ MAI - How to make roll of salted egg cake with cheese sauce
Nguyên liệu
- - 10 quả Trứng vịt
- - Dầu ăn
- - Gia vị
- - Chảo chống dính
Các bước chế biến
- Tách 5 quả trứng thành lòng đỏ và lòng trắng, cho vào hai bát riêng biệt. Đánh đều lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt.
- Đập 5 quả trứng còn lại vào một bát khác, không cần tách lòng đỏ. Đánh đều.
- Nêm gia vị vừa ăn vào mỗi bát trứng.
- Làm nóng chảo chống dính với dầu ăn. Cho bát trứng lòng đỏ vào chảo, dàn đều trứng thành một lớp mỏng. Khi trứng gần chín, cuộn chặt trứng lại bằng tay. Để thêm một lát trên chảo cho trứng chín đều và tạo độ săn chắc, sau đó đặt lên đĩa.
- Lặp lại bước trên với bát trứng lòng trắng, nhưng khi cuộn, cho miếng trứng lòng đỏ đã chín vào cuộn cùng để tăng độ dày và chắc chắn. Cuộn ngay khi trứng gần chín để trứng không bị bung.
- Tiếp tục với bát trứng còn lại, đảm bảo cuộn chặt tay và ngay khi trứng gần chín để trứng cuộn giữ được hình dạng. Để thêm một lát trên chảo cho trứng chín đều rồi đặt lên đĩa.
- Cắt trứng cuộn thành từng miếng vừa ăn, xếp ra đĩa và trang trí tùy thích.
