Tà Sữa Trân Châu Đường Đen

Nguyên liệu

• - 100 g Bột năng
• - 20 g Bột gạo
• - 10 g Bột cacao
• - Đường đen
• - Sữa tươi Đà Lạt
• - Trà đen
• - Sữa đặc
• - Lon bí đao (hoặc nước lọc)

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị trân châu: Trộn đều bột năng, bột gạo, bột cacao trong một tô. Tiếp theo, từ từ thêm nước sôi vào hỗn hợp và nhào thật kỹ cho đến khi tạo thành một khối dẻo mịn. Nặn thành những viên trân châu nhỏ. Cho trân châu vào nồi nước sôi, đun sôi trong 20 phút. Sau đó vớt trân châu ra và ngâm trong nước lạnh.
2. Làm đường đen: Cho đường đen, nước trà, và 1/2 quả chanh vào nồi. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và tạo màu caramel. Sau đó, cho trân châu vào hỗn hợp đường đen đã đun sôi. Trộn đều và ngâm trong khoảng 20 phút để đường ngấm đều vào trân châu.
3. Thành phẩm: Cho sữa tươi, sữa đặc vào ly. Thêm hỗn hợp trân châu đường đen đã ngâm vào ly sữa. Thưởng thức.