Cách làm món
Cá Lóc Sốt Me
Danh sách video
Thơm nức, giòn rụm với cá lóc chiên giòn sốt me | Ăn Gì Đây
Cách làm cá lóc chiên giòn sốt me cay ngon tuyệt tại nhà
Hướng Dẫn Chế Biến: Khô Cá Lóc Sốt Me
CÁCH LÀM CÁ LÓC CHIÊN SỐT ME - Ngon sí dách mê ly👍👍
Cá Lóc Sốt Me - Let's Go Channel
CÁ LÓC QUAY ME món ăn ngon dân dã | Miền tây village food
Nguyên liệu
- - 1.5 kg Cá lóc
- - 1.5 Lít Dầu ăn
- - 0.5 gram Me
- - 1/5 chai nhỏ Tương ớt
- - 1 Hành tây
- - 1 Ớt chuông xanh
- - 1 Ớt chuông vàng
- - 1/4 bó Hành lá
- - 3 Ớt hiểm
- - 3 Ớt sừng
- - Tiêu, muối, mắm, đường, hạt nêm, dầu hào, hành tím, tỏi
Các bước chế biến
- Làm sạch cá lóc bằng chanh (hoặc giấm), loại bỏ mang và ruột. Giữ lại da và vảy. Ướp cá với tiêu và muối.
- Đun sôi nước, cho me vào và nghiền nhuyễn lấy nước cốt. Loại bỏ hạt me và phần cơm me. (Khoảng 5 phút).
- Chuẩn bị sốt: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm hành tím và tỏi băm nhỏ. Thêm hành tây và ớt chuông vào xào cho mềm. Cho nước cốt me vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm, tiêu, mắm, tương ớt) sao cho đạt độ chua cay mặn ngọt vừa miệng. Cuối cùng, thêm hành lá vào và tắt bếp. (Khoảng 10 phút).
- Đun nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi khác. Cho cá lóc vào chiên vàng đều cả hai mặt. Lưu ý điều chỉnh lửa sao cho cá không bị cháy.
- Trình bày món ăn: Đặt cá lóc lên đĩa. Rưới sốt me lên trên. Trang trí bằng hành lá và ớt sừng thái nhỏ.
