Cách làm món
Cơm Rượu Nếp Than
Danh sách video
Cơm Rượu Nếp Than - Black Wine Rice - Lưu ý nhỏ để cơm rượu ngọt ngon không đắng | Bếp Nhà Diễm |
CÁCH LÀM CƠM RƯỢU NẾP THAN - NẾP CẨM THƠM NGON VÀ TỐT CHO SỨC KHỎE - CKK
Cách làm cơm rượu nếp than đơn giản dễ thành công nhất
Cách Làm Cơm Rượu Nếp Than rất tốt cho Sức khỏe, giúp dễ Tiêu Hóa, Giảm Cân... by Vanh Khuyen
Cách Làm Cơm Rượu Nếp Than Đơn Giản Tại Nhà / Món Ngon Dễ Làm / DongThy TV
🇺🇸CƠM RƯỢU- Cách làm CƠM RƯỢU NẾP THAN@minimeplanetcuocsongmy #163
Cách làm cơm rượu nếp cẩm, vừa vị thơm ngon tanh tách
Nguyên liệu
- - 500 gr Nếp than (nếp cẩm)
- - 5 viên Men cơm rượu
- - Nước đường (tỷ lệ 3 phần nước, 1 phần đường)
Các bước chế biến
- Ngâm nếp than trong nước sạch khoảng 6-8 giờ, sau đó vò nhẹ nhàng vài lần để loại bỏ hoàn toàn tạp chất.
- Đun nếp trong nồi, thêm lượng nước nhiều hơn nấu cơm thông thường (khoảng 1 ngón tay so với mặt nếp). Nấu cho đến khi nước sôi và cơm chín, dùng đũa đảo đều. Sau khi cơm chín, tắt bếp, để nguội trong khoảng 5 phút trước khi chuyển sang khay. Trải đều nếp đã chín lên khay lót lá chuối, giấy nến hoặc khay sạch.
- Dùng chày hoặc máy xay để tán nhuyễn men cơm rượu.
- Rắc đều men cơm rượu đã tán lên trên lớp nếp, đảo nhẹ nhàng cho men được phủ đều. Chuyển toàn bộ nếp đã trộn đều vào hũ thủy tinh, khạp hoặc âu sành sứ sạch, đậy kín và ủ trong nhiệt độ phòng từ 3-5 ngày.
- Nhiệt độ ấm sẽ giúp quá trình lên men diễn ra nhanh hơn. Sau 3-5 ngày, cơm rượu sẽ tiết ra nước rượu và có mùi thơm đặc trưng. Đến lúc này, cơm rượu đã sẵn sàng để thưởng thức.
- Để thưởng thức, bạn có thể thêm nước đường (đun sôi nước và đường theo tỷ lệ 3 phần nước, 1 phần đường) hoặc dùng trực tiếp.
