Cách làm món
Cá Chiên Mắm Xoài
Danh sách video
Cá chiên kết hợp nước mắm xoài hương vị miền tây ăn là dính | Bếp Của Vợ
Hướng dẫn món Cá Điêu Hồng Chiên Mắm Xoài
Cách làm nước Mắm xoài Củ hành Tím cà Chua Cho Các Loại Cá nướng và chiên.
Cá Lóc Chiên Mắm Xoài - Món Dân Dã Ngon Cơm | Fried fish with fish sauce mango
cá lóc chiên mắm xoài | món ngon mỗi ngày | Phu Khang TV
Cá Chiên Mắm Xoài.Cách làm từ A-Z.Món Ăn Việt . Vietnamese Food. #trangdaniel .
Nguyên liệu
- - 300 gr Cá diêu hồng (nửa con)
- - 1 Xoài xanh nhỏ
- - Nước mắm tỏi pha chua ngọt
- - Rau sống (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Làm sạch cá: Lấy vẩy cá, rửa sạch cá dưới vòi nước. Ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Vớt cá ra để ráo. Gọt vỏ và bào sợi xoài xanh, rửa sạch và để ráo.
- Chiên cá: Làm nóng dầu trong chảo chống dính hoặc chảo gang ở mức nhiệt vừa. Cho cá vào chảo, để khoảng 2-3 phút cho cá săn lại. Sau đó, giảm lửa nhỏ xuống mức vừa phải, tiếp tục chiên trong 5 phút cho cá chín đều. Quan trọng: Tăng lửa mạnh để chiên nhanh trong khoảng 1 phút cho mặt còn lại của cá vàng giòn. Thực hiện chiên nhanh cho cả hai mặt để giữ được độ giòn của cá. Vớt cá ra khỏi chảo và để lên đĩa.
- Thành phẩm: Trang trí cá trên đĩa với nước mắm tỏi chua ngọt và xoài bào sợi. Có thể ăn kèm với các loại rau sống để món ăn thêm phong phú.
