Bí Đao Nhồi Thịt Hấp

Nguyên liệu

• - Bí đao
• - Thịt băm
• - Bún tào
• - Nấm rơm
• - Dầu hào
• - Nước tương
• - Gia vị
• - Tỏi

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ bí đao, cắt thành khoanh vừa ăn, lấy bỏ ruột phần giữa.
2. Ngâm bún tào trong nước cho mềm, cắt ngắn khoảng 4cm.
3. Rửa sạch nấm rơm, cắt hạt lựu.
4. Trộn đều thịt băm, nấm rơm, bún tào với một ít gia vị (muối, đường, bột ngọt) và nêm vừa ăn. Lưu ý: Nêm gia vị vừa ăn, vì nước sốt sẽ được thêm sau.
5. Nhồi hỗn hợp thịt vào ruột bí đao. Xếp bí đao lên khay hấp.
6. Pha nước sốt bằng cách trộn nước tương, dầu hào và một ít đường.
7. Phi thơm tỏi trong chảo dầu, rồi đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhanh rồi tắt bếp.
8. Cho bí đao hấp chín ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.