Xu xu xào cà rốt lòng gà

Nguyên liệu

• - 2.3 quả Xu xu nạo hoặc thái mỏng
• - Cà rốt nạo hoặc thái mỏng
• - Lòng gà đã rửa sạch và thái nhỏ
• - Mỡ hoặc dầu ăn
• - Gia vị (muối, tiêu,...)

Các bước chế biến

1. Làm nóng mỡ hoặc dầu trong chảo ở mức lửa vừa.
2. Cho lòng gà vào chảo, xào nhanh tay cho đến khi chín tái và săn lại. Vớt lòng gà ra một đĩa riêng.
3. Thêm xu xu và cà rốt vào chảo, xào khoảng 2-3 phút cho đến khi chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nêm gia vị vừa ăn.
4. Cho lòng gà đã xào vào chảo cùng với xu xu và cà rốt. Trộn đều và xào chung cho đến khi hỗn hợp được làm nóng đều.
5. Nêm lại gia vị nếu cần. Rắc tiêu lên trên món ăn.
6. Cho ra đĩa và thưởng thức.