Cách làm món
Bánh su kem
Danh sách video
Làm Bánh Su Kem Với Công Thức Dễ Thành Công Ngay Lần Đầu | Choux Pastry Recipe | Chị Mía
Cách làm bánh su kem dùng lò nướng và không dùng lò nướng | Bánh đều nở tròn, rỗng ruột
SU KEM - Cách làm Bánh Su Kem không cần máy - Choux Pastry đơn giản bất bại by Vanh Khuyen
Bánh su kem_cách làm bánh su bất baij cho vỏ nở to,ruột khô,rỗng _Bếp Hoa
Món ăn vặt: Bánh SU KEM (thơm, ngon, ngọt, mịn và rất béo) thành công ngay lần đầu của Đậu Đỏ Trần
Cách làm bánh Su Kem của Pháp ngon | BẾP VIỆT 24
[Viet&English CC] Bánh su kem - Pate a Choux - ChiChi Nguyễn
Nguyên liệu
- - 240 ml Sữa tươi
- - 225 gram Bơ lạt
- - 1 thìa Đường
- - 1/2 thìa Muối
- - 175 gram Bột mì
- - 4 quả Trứng gà
- - 200 ml Whipping cream
Các bước chế biến
- Đun nóng sữa tươi và bơ lạt trên bếp với lửa nhỏ. Khuấy đều cho bơ tan hết. Thêm đường và muối vào, khuấy đến khi đường tan hoàn toàn. Từ từ rây bột mì vào hỗn hợp, khuấy nhẹ tay tránh vón cục. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt. Sau đó, đập từng quả trứng vào hỗn hợp, dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc khay đã chuẩn bị. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ để bánh set.
- Trong khi chờ bánh set, đánh bông whipping cream với đường đến khi đạt độ cứng vừa phải. Dùng thìa hoặc máy đánh trứng để đánh đều tay.
- Sau khi bánh đã set, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh. Phết lớp kem whipping cream lên trên bánh. Có thể trang trí thêm theo sở thích.
