Thịt Ba Chỉ Áp Chảo

Nguyên liệu

• - 500 g Thịt ba chỉ
• - 1 thìa cà phê Mắm tôm
• - 1 thìa canh Mẻ
• - Sả, hành, tỏi, mì chính

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt: Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Sử dụng đũa hoặc tăm để quét đều mắm tôm, mẻ lên bề mặt từng miếng thịt, đảm bảo gia vị được phủ kín để tránh bị cháy khi áp chảo.
2. Làm nóng chảo: Cho chảo lên bếp ở mức lửa vừa. Đợi chảo nóng đều, cho thịt vào rải đều. Đậy kín vung để thịt chín nhanh và đều. Quan sát và lật đều thịt 2 mặt để đảm bảo chín đều và không bị cháy.
3. Kiểm tra độ chín: Thịt chín vàng đều, có màu nâu đẹp mắt và khô giòn. Khi đó, tắt bếp và xếp thịt ra đĩa.
4. Thành phẩm: Thưởng thức thịt ba chỉ áp chảo nóng hổi, thơm ngon.