Cách làm món
Cua Sốt Tiêu Đen
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món Cua Sốt Tiêu Đen Sigapore cực ngon!
CUA SỐT TIÊU. Cách Làm Cua Sốt Tiêu Đen Ngon Đãi Tiệc | Easy Famous Singapore Black Pepper Crab
CUA SỐT TIÊU DEN - Bí Quyết Làm Cua Sốt Tiêu Đen Của Nhà hàng Cực Ngon -Black Pepper Crab Recipe
Đổi vị với món CUA GẠCH SỐT TIÊU ĐEN 🦀 ngon nhứt nhối chấm bánh mì 🥖 | Con Ba Bỉnh
Cua sốt tiêu đen đơn giản mà ngon/Ẩm Thực TV/
Bí quyết làm món Cua Sốt Tiêu Đen | chuẩn vị nhà hàng
| MAI HƯƠNG VLOG | CUA SỐT TIÊU ĐEN SINGAPORE
CUA 5 MÓN - TẬP 1 | CUA SỐT TIÊU ĐEN VÀ DẦU HÀO
Nguyên liệu
- - 1.5 kg Cua thịt tươi (khoảng 2 con)
- - 1 Hành tây
- - Tỏi, hành tím băm nhỏ
- - Gừng thái sợi
- - 0.5 hộp Bơ (ví dụ: Tường An)
- - 2 ổ Bánh mì (ăn kèm)
- - Sốt tiêu đen (có thể mua sẵn hoặc tự làm):
- - 1 muỗng canh Tiêu đen xay nhuyễn
- - 2 muỗng cà phê Đường
- - 1 muỗng cà phê Dầu mè
- - Dầu hào, nước tương (khoảng 1 chén cơm), nêm vừa ăn
- - 1 muỗng canh Bột bắp pha loãng với 1 ít nước
Các bước chế biến
- Làm sạch cua, bóc mai, cắt thân cua đôi, đập dập càng cua. Ngâm cua trong nước muối loãng khoảng 20 phút để khử mùi tanh và giữ cua tươi.
- Phi thơm hành tím, tỏi, gừng trong dầu nóng cho đến khi vàng nhẹ. Vớt hành tỏi gừng ra để riêng.
- Cho cua vào chảo dầu nóng, chiên nhanh trên lửa vừa cho đến khi cua chín vàng đều. Lưu ý không để cua bị cháy.
- Gạn bớt dầu, cho hành tây vào chảo, đảo nhanh tay. Thêm sốt tiêu đen, bơ vào, đun nhỏ lửa cho cua ngấm đều sốt. Điều chỉnh gia vị (muối, đường, tiêu) cho vừa ăn.
- Đun sôi phần sốt còn lại, cho thêm hành tỏi phi và pha loãng bột bắp vào tạo độ sánh mịn. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng. Cho cua ra đĩa, rắc hành phi lên trên.
