Cá Nục Kho Kimchi

Nguyên liệu

• - 1 con Cá nục, làm sạch, cắt khúc
• - 1/4 củ Hành trắng, thái miếng vuông (khoảng 1/4 chén)
• - 1 củ Khoai tây, cắt làm 4 miếng
• - 1 chén Kimchi
• - 2 muỗng canh Tương ớt Gochujang
• - 1/2 muỗng cà phê Tiêu xay
• - 1 ít Bột tỏi (tùy chọn)
• - 1 tép Tỏi, băm nhỏ
• - 1 muỗng cà phê Bột nêm nấm (tùy chỉnh độ mặn của kimchi)
• - 1 chén Nước sôi

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá, thái khúc vừa ăn. Thái hành và khoai tây. Chuẩn bị các nguyên liệu gia vị khác.
2. Trộn đều cá với hành, khoai tây, kimchi, tương ớt Gochujang, tiêu, bột tỏi (nếu dùng), tỏi băm, bột nêm nấm trong một nồi.
3. Thêm nước sôi vào nồi. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút, không đậy nắp, để cá thấm đều gia vị.
4. Sau 30 phút, vặn lửa nhỏ hơn, đậy nắp và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa cho cá mềm và thấm vị.
5. Tắt bếp và để nguội hoặc dùng nóng. Thưởng thức món cá nục kho kimchi thơm ngon.