Cách làm món
Phở Xào Gà
Danh sách video
Cách làm phở xào gà ram nước sốt đơn giản ngon#cuộc sống ở pháp
Phở xào Gà Nấm & Rau Cải
Hủ Tiếu (phở) Xào Gà, Hủ Tiếu (phở) Xào Tôm/ Chicken Chow Fun, Shrimp Chow Fun (Eng caption)
Nguyên liệu
- - 4 Đùi gà (lấy thịt)
- - 700 g Bánh phở
- - 300 g Cải ngọt
- - 1 Cà rốt
- - 1 Hành trắng
- - Hành lá, cần tươi
- - Dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu
- - Hành, tỏi, gừng
Các bước chế biến
- Rửa sạch đùi gà với muối và rượu. Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau củ. Luộc sơ đùi gà trong nước sôi có thêm chút muối và lát gừng để thịt săn chắc, dễ thái. Để nguội rồi thái thành miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành, tỏi, gừng băm nhỏ với một ít dầu ăn. Cho gà vào xào, nêm 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, chút đường. Xào đều cho gà thấm gia vị. Sau đó, cho cà rốt và cải ngọt vào xào cùng. Tiếp tục xào cho đến khi rau củ chín và thịt gà chín đều. Thêm hành lá và cần tươi vào đảo đều. Nếu nước sốt quá nhiều, có thể tắt bếp để riêng. Cuối cùng, cho bánh phở vào đảo đều cho thấm gia vị. Tắt bếp.
- Cho phở ra đĩa. Rắc tiêu lên trên. Ăn kèm với nước tương ớt hoặc tương ớt cay tùy thích.
