Cách làm món
Ốc bươu kho sả
Danh sách video
Cách làm ỐC BƯƠU KHO SẢ ỚT thơm ngon hao cơm | món ngon mỗi ngày htp
cách làm ỐC KHO SẢ ỚT thơm ngon cay mặn ngọt đậm vị
Cách làm Ốc Kho Sả Ớt cay giòn ngon đưa cơm đậm vị miền Tây | Gấu Miền Tây
ỐC Kho Sả Ớt l Cách làm Ốc Kho Sả Ớt thật đơn giản món ăn bình dân by Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - Ốc bươu
- - Sả, băm nhỏ
- - Nghệ tươi
- - Tỏi
- - Gia vị (muối, tiêu, đường)
- - Ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Rửa sạch ốc bươu và ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để ốc nhả bớt chất bẩn. Sau đó, luộc sơ ốc với sả cây và ớt tươi. Để nguội rồi tách từng con ốc ra khỏi vỏ. Rửa sạch phần thịt ốc để loại bỏ nhớt và cát. Ướp ốc với nghệ tươi đã băm nhỏ, sả băm nhỏ, và gia vị (muối, tiêu, đường) trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu hoặc bơ trong chảo. Cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho ốc bươu đã ướp vào xào đều tay trên lửa vừa cho đến khi ốc chín mềm và nước trong chảo sệt lại. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
- Thêm một ít nước nếu cần để tạo độ sánh mịn cho nước sốt. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Trình bày và thưởng thức.
