Hoàng Kim Kê

Nguyên liệu

• - 1 miếng Đậu phộng
• - 2 quả Trứng gà
• - Mùi tàu hoặc hành lá
• - Tiêu đen
• - Hạt nêm
• - Bột canh
• - Dầu ăn
• - Nước tương
• - Lát cam (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rán đậu phộng nguyên miếng cho đến khi vàng giòn.
2. Đập trứng gà ra tô, khuấy đều. Thêm tiêu, hạt nêm, bột canh, và một ít mùi tàu hoặc hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp trứng.
3. Đặt một nửa miếng đậu phộng lên một nửa mặt phẳng của một miếng đậu phộng khác. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng lên trên miếng đậu phộng đã được đặt chồng lên nhau. Đảm bảo trứng phủ đều lên mặt đậu phộng.
4. Cho hỗn hợp đậu phộng và trứng vào xửng hấp. Đặt vài lát cam tươi vào đáy xửng hấp để món ăn thêm thơm ngon.
5. Hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi trứng chín hoàn toàn và đậu phộng được tẩm đều gia vị.