Cách làm món
Mật Nho Phan Rang
Danh sách video
Làm Mật Nho Phan Rang Đặc Sản Của Vùng Đất Khắc Nghiệt Nhất Việt Nam / Đô Tiên Sinh
Cách Nấu MẬT NHO Đơn Giản Tại Nhà | Cúc Xin
Nguyên liệu
- - 10 kg Nho
- - 3 kg Đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch nho và loại bỏ cuống cẩn thận.
- Để nho ráo nước hoàn toàn.
- Cho nho vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi nho chín mềm và nhả nước. Lọc lấy nước nho, bỏ bã.
- Cho nước nho vào nồi khác, thêm đường. Điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp khẩu vị (có thể thêm/bớt tùy thích để tạo độ ngọt/chua mong muốn). Đun nhỏ lửa liên tục trong khoảng 10-12 tiếng, khuấy đều định kỳ để đường tan hết và mật sánh lại.
- Để mật nho nguội hoàn toàn. Đổ mật nho vào chai sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Để thưởng thức, pha loãng mật nho với nước lọc, thêm vài giọt nước cốt chanh và đá. Mật nho Phan Rang mang lại hương vị tươi mát, giải khát.
